Popis
Vakuový chladič se skládá z pracovní komory umístěné na pevném rámu s otočnými kolečky, které zajišťují snadnou manipulaci a mobilitu zařízení. Komora je vybavena horním otevíratelným víkem s kontrolním průzorem, integrovaným osvětlením a čisticí stěrkou pro pohodlnou údržbu.
Uvnitř komory se nacházejí vodicí lišty určené pro bezpečné uložení standardních pekařských plechů nebo GN nádob různých rozměrů.
Zařízení je vybaveno výkonným vakuovým systémem, kondenzátorem (dosahované vakuum: do –20 mBar při teplotě 17 °C), sběrnou nádrží na kondenzát a chladicí jednotkou.
Provoz vakuového chladiče je řízen elektronickým termoregulátorem s teplotním čidlem, který zajišťuje přesnou regulaci chladicího procesu podle nastavených hodnot.
Technické parametry
Materiál: nerezová ocel
Princip činnosti: dávkový provoz
Země původu: Slovensko
Objem komory: 130 l
Napájení: 380–400 V
IČO: 35977558
