Pekárenské stroje

Nabízíme Vám tímto k odkupu set ohřevných polic KG7405, který jsme měli na půlročním testu na filiálce. Zařízení je funkční. Bližší specifikaci naleznete na přiložené fotografii a níže:

Popis:
Hot Bakery pro pekárnu s chlopněmi (vpředu) -
celá osa - 2 úrovně, 1 napájecí zdroj, 230V 1Ph / N 50-60Hz / 2,12kW
Teplota topných kotoučů dosahuje nejméně 70 °C.
Rozsah dodávky: - 2 x oboustranně sálající topné kotouče KG1005 (530 W)
- 2 x KG1205 topné kotouče s jednostranným vyzařováním (530 W)
- 1 x KG1405 kabelový kanál vertikální, pracovní strana levá
- 1 x KG1505 kabelový kanál svislý, strana obsluhy vpravo
- 1 x KG1605 Příčná tyč pro řídicí jednotku
- 1 x čtyřkanálová řídicí jednotka KG1705
- 1 x hlavní napájecí kabel KG1801 o délce 8,5 m se zástrčkou Schuko

Materiál:
Kabelový kanál a příčník z nerezové oceli 1.4016
Topné panely z jednokřídlého bezpečnostního skla včetně topné fólie a všestranný, žáruvzdorný tmel
Hlavní přívodní kabel a zástrčka Schuko z plastu

Technické údaje:
Jmenovité napětí/frekvence: 230V / 50-60Hz
Jmenovitý proud: 9,22 A
Jmenovitý výkon: 2,12 kW
Jmenovitá pojistka elektrické přípojky: 16 A
Spotřeba energie: (přibližně 60 % jmenovitého výkonu) 1,27 kW/h
Připojení k síti: 230 V
Typ proudu: Střídavý proud
Jistič reziduálního proudu: Ne
Spínač nouzového zastavení: Ne

Nutností je vlastní odvoz i nakládka. K odběru ihned, umístění Modletice – Říčany u Prahy.

Název stroje: Pec na pizzu
Katalogové číslo: 15899
Typ, parametry: PR MS12L ActiveStone
Výrobce: Pizza Group s.r.l.
Rok výroby:
2016
Popis:
Model je elektromechanicky ovládán nezávislými termostaty samostatných horních a spodních topnic, hlavním vypínačem, digitálním ukazatelem teploty, kontrolkou provozu a šamotovým dnem komory s patentovaným uložení jednotlivých topnic uvnitř spodní šamotové pečící desky (ACTIVESTONE).

výrazné snížení času a výkonu potřebného k nahřátí komory na pracovní teplotu
snadné čištění / výměna a údržba jednotlivých topnic a šamotové desky
provedení čela pece a dveří je nerezové

ROHLÍKOVACÍ STROJ BFC - VÁLCE 500 mm - cena 90 000 Kc bez DPH
Řeší problém malých pekáren s omezeným prostorem. Bílá lakovaná ocelová konstrukce na kolech a s 2 pochromovanými válci délkou 500 mm
Díky motorovému pásovému dopravníku je těsto dopravováno do válců z pochromované oceli, zabraňuje lepkavosti těsta.
Po válcování se těsto opět opracuje dvěma pásovými dopravníky v opačném pohybu, které dávají produktu požadovaný tvar podle náklonu dopravních pásu.
Používá se pro válcování kusů těsta v hmotnostním rozmezí 30 - 1500 g pro všechny druhy výrobků bez plnění, včetně rohlíku, croissanty, krátké bagety atd, dokáže svinout jakýkoliv rohlík a mimo jiné také croissanty s jemnou citlivostí jako při ručním svinování.
NEJDŮLEŽITĚJŠÍ FUNKCE:
Válcování kusů těsta se provádí pomocí dvou válců a vlněných filcových pásů.
Válce jsou broušeny a leštěny. Vstup do válců je chráněn ochrannou deskou.
Pásy mají všechna schválení požadovaná pro potravinářský průmysl.
Jednoduché ovládání stroje. Má namontovaná kola.
Hmotnostní rozmezí od 30 do 1500 g
Snadná demontáž prvků pro čištění stroje.
Možnost sběru hotových výrobků z přední a zadní části stroje
Jednoduché nastavení tloušťky role - nastavení vzdálenosti mezi válci.
Jednoduché nastavení vzdálenosti mezi pracovními pásy.
Vložením kusů těsta do stroje podruhé je možné získat různé tvary pečeného zboží.

Taktéž za příplatek jsou k dispozici modely se 3 a 4 válci a přídavnou vyvalovačkou i v nerez provedeni
Stroj je vybaven zařízením pro prevenci úrazů.
ROHLÍKOVACÍ STROJ je moderní a jednoduché zařízení, které zaručuje bezproblémový a tichý provoz.
Automatizace výroby pečiva a cukroví = snižování počtu zaměstnanců a zvyšování efektivity a kvality - úspora nákladů na mzdy, sociální a zdravotní pojištění zaměstnanců.
Nabízíme různé univerzální stroje na tvarování baget a vek od 90 000Kc. Více na www.solobaker.cz