Potravinářské stroje - strana 3

Elektrický varný kotel s míchadlem a manuálním vyklápěním je určen pro potravinářskou výrobu i profesionální kuchyně. Má samostatný rám a vestavěný elektrický ohřev s vícevrstvým „sendvičovým“ dnem ve tvaru woku, který umožňuje dosažení teploty až 200 °C. Míchadlo s nerezovými škrabkami je vhodné i pro husté a viskózní produkty.

Hlavní vlastnosti:

-Teplota zpracování až 200 °C
-Vestavěný elektrický ohřev 2,6 kW
-Ruční vyklápění – 3 polohy, max. 110°
-Teploměr se sondou v produktu
-Vzduchová izolace vnějšího pláště
-Míchadlo s vysokoteplotními nerezovými škrabkami

Použití:
dušená zelenina, omáčky, džemy, sirupy, krémy, karamel, vaření zeleniny a ovoce, kečup, zavařeniny.

Základní výbava:
pracovní nádoba, izolační plášť, nosná konstrukce, ohřev 2600 W, míchadlo se škrabkami, teplotní čidlo, bezpečnostní senzor víka, mechanické vyklápění, frekvenční měnič v panelu IP65.

Technické údaje:
objem 50 l, materiál nerezová ocel, výkon ohřevu 2,6 kW, výkon motoru 0,25 kW, napětí 230 V.

Prodám univerzální inline homogenizátor AHU, vhodný pro emulgaci, homogenizaci, míchání a dispergování tekutých i polotekutých produktů. Využití v potravinářství, kosmetice, farmacii i chemii.

Zařízení je osazeno 14stupňovým rotor-statorovým systémem YUMIX (2,2 kW) s nastavitelnou mezerou, 7 polohami kuželových zubů a recirkulačním okruhem pro dosažení jemné a stabilní struktury.

Vhodné pro:
tvaroh, kondenzované mléko, kečup, majonézy, omáčky, šťávy a nektary, krémy, gely, pasty, dezinfekce, suspenze, margarín, pyré, dětskou výživu, med.

Technické údaje:
objem násypky 30 / 10 l, výkon 2,2 kW, napájení 400 V (3f), kód výrobce 54800400.

Stav: výborný, ihned k odběru.

Univerzální varný kotel Premium FT MAK 50 (50 l) je určen pro míchání a vaření potravin, vaření piva, stejně jako pro přípravu kosmetických emulzí, krémů a cukrových past. Je vhodný i pro husté a viskózní produkty – nerezové stěrky zabraňují připálení.

Použití:
pivo, omáčky (bešamel, kečup), džemy, ovocné nátěrky, karamel, sirupy, cukrové pasty, krémy.

Hlavní výhody:
AISI 304, míchadlo s odnímatelnými stěrkami, bezpečnostní senzor víka, teploměr v produktu, velký výpustný ventil 6/4", hygienický design, snadné čištění.

Parametry:
objem 50 l, průměr 400 mm, napájení 230 V, povrch Ra ≤ 1,6 μm.

Ohřev:
externí kontaktní zdroj do 220 °C (elektrický, plynový nebo indukční).

Prodám profesionální varný kotel s míchadlem, určený pro výrobu karamelu, sirupů, cukrové pasty, krémů, džemů, bešamelu nebo Dulce de leche. Vhodný i pro velmi husté a viskózní produkty – nerezové škrabky zabraňují připálení.

Hlavní vlastnosti:

Objem: 100 l

Kompatibilní se všemi varnými deskami včetně indukce

Výkonné míchadlo, 14–18 ot./min, vysoký krouticí moment

Profesionální třífázový průmyslový motor

Samostatné ovládání míchadla (frekvenční měnič IP66)

Napájení: 220–230 V

Odnímatelné, samonastavovací nerezové škrabky

Výpustný ventil 6/4" (38,1 mm)

Teploměr produktu, bezpečnostní mřížka na víku

Vhodné pro výrobu:
karamel, sirupy, cukrová pasta, krémy, džemy, polenta, potravinářská barviva, kávový sirup, masové vývary.

Technické údaje:
AISI 304 · Ra ≤ 1,6 μm · vyrobeno v EU

Kompaktní tavič tuků určený k efektivnímu tavení másla, margarínu, kakaového másla, živočišných a rostlinných tuků, vosků i čokoládových polev. Zařízení umožňuje ohřev až do 200 °C a je ideální volbou pro cukrářské a potravinářské provozy.

Vlastnosti

-Integrovaný elektrický ohřev o výkonu 2,6 kW
-7stupňová regulace intenzity ohřevu
-Výklopná nádoba se třemi aretačními polohami pro snadnou manipulaci
-Konstrukce z nerezové oceli AISI 304
-Vestavěný nerezový teploměr
-Výškově nastavitelné nohy, možnost osazení kolečky

Technické údaje

-Objem: 50 l
-Příkon: 2,6 kW
-Napájení: 380–400 V
-Maximální teplota: až 200 °C
-Provozní režim: dávkový
-Země původu: Slovensko

Téměř nepoužívaný
Plně automatický zmrzlinovač s vestavěným kompresorem
Automatická příprava zmrzliny v rozmezí: od 5 - 60 min
Chlazení zmrzliny v rozmezí: od 5 - 60 min
Míchání zmrzliny v rozmezí: od 5 - 60 min
Pro přípravu až 2 litrů výborné zmrzliny nebo sorbetu
Rychlá příprava lahodné zmrzliny do 1 hodiny.
Obsah nádoby: 2 litry.
Elegantní design z broušené nerez oceli.
Vyjímatelná nádoba bez nutnosti namražování v mrazáku
Po dokončení ještě hodinu udržuje zmrzlinu v chladu
Průhledné víko s otvorem pro přidávání surovin
Přehledný LCD displej ukazuje čas, teplotu i program.

Prodám příslušenství k robotu Alba Hořovice:
kotlík malý 3tis.,ks,šlehací metla velká nová 2tis.,metla malá 1200 za ks.,srdce malé 600kč,Mlýnek na maso 5500kč.,tel.607632456, možno I WhatsApp

Název stroje: Gastro vybavení z restaurace
Katalogové číslo: 16120

Prodám vodní podstolové chlazení, 4 okruhy dochlazování, čeřidlo s pumpou, zásoba ledu cca 40kg dle nastavení termostatu. Výkon 160 l/hod. Rozměry (š,h,v) 42x42x72 cm. Váha cca 48 kg. Toto zařízení je kompletně repasované v chladírenském servise. Záruka 1 rok.

Moderná a kompaktná kontinuálna fritéza navrhnutá pre efektívnu výrobu zemiakových lupienkov, hranoliek, zeleninových a ovocných čipsov aj extrudovaných snackov. Vďaka priestorovo úspornej konštrukcii je ideálnym riešením pre malé výrobné prevádzky, street-food projekty aj profesionálne gastronomické prevádzky.

Hlavné vlastnosti

-Plynulá regulácia rýchlosti dopravníka pre stabilný a nepretržitý proces vyprážania
-Trojzónový elektrický ohrev s celkovým výkonom 12 kW a samostatným ovládaním každej zóny
-Lopatkový transportný systém po celej dĺžke vane zabezpečujúci ponorenie produktu, jeho oddelenie a rovnomerné tepelné spracovanie
-Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po 60 minút
-Programovateľný pohyb lopatiek (vpred / stop / vzad)
-Výstupný dopravník s nezávislou reguláciou rýchlosti
-Výklopné veko so zdvíhacím mechanizmom pre jednoduché čistenie a servis
-Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, kvalitná tepelná izolácia a ochrana proti prehriatiu

Technické údaje

Typ ohrevu: elektrický
Príkon: 12 kW
Pracovná šírka: 400 mm
Pracovná dĺžka: 1100 mm
Napájanie: 380–400 V
Materiál: AISI 304
Krajina pôvodu: Slovensko

Kompaktní stolní pásová fritéza je určena pro kontinuální smažení ořechů, snackových výrobků a dalších produktů s nízkým obsahem vlhkosti. Umožňuje plynulé nastavení doby smažení od několika sekund až po 60 minut podle typu zpracovávaného produktu. Zařízení je vhodné pro provozy HoReCa, malé výrobní podniky, vývoj nových receptur i laboratorní testování.

Hlavní parametry

-konstrukce z nerezové oceli
-elektrický ohřev s vysokým výkonem 12 kW pro rychlý náběh teploty
-studená zóna pro omezení přepalování nečistot a prodloužení životnosti oleje
-úplné vypouštění oleje pomocí spodního jehlového ventilu
-plynule nastavitelná rychlost dopravníkového pásu
-pracovní plocha: 1100 × 400 mm
-objem olejové náplně: 60 l
-napájení: 380–400 V
-země původu: Slovensko
IČO: 35977558

Dvoušnekový mixér s integrovaným homogenizátorem představuje efektivní řešení pro výrobu smetanových sýrů, například typu feta, včetně ochucených variant s přídavkem bylin, koření nebo dalších složek. Mechanická homogenizace zajišťuje jemnou a krémovou konzistenci výsledného produktu, přičemž nedochází k ovlivnění jeho přirozených chuťových vlastností.

Zařízení je dále vhodné pro plastifikaci, šlehání a změkčování másla, margarínu i dalších tukových produktů.

Hlavní vlastnosti zařízení:

míchací zásobník o objemu 50 l

kompaktní stolní provedení pro snadnou obsluhu a úsporu místa

samostatný výkonný pohon pro každý šnek s možností reverzního chodu

jednoduchá údržba a rychlé čištění

Míchací jednotka s drtičem (homogenizační sekcí) je tvořena dvojicí šneků s individuálními elektromotory, homogenizátorem s vlastním pohonem, násypkou pro dávkování surovin, nosným rámem a ovládacím panelem.

Zařízení je tvořeno tříplášťovou nádobou z nerezové oceli AISI 304, vybavenou integrovaným ohřevně-chladicím pláštěm. Konstrukce zahrnuje horní víko s plynovými vzpěrami, míchací ústrojí a výklopný rám umožňující nastavení nádoby do tří pracovních poloh – pro míchání, vyprazdňování a servisní zásahy.

Součástí zařízení je také spodní homogenizátor typu Ultra Shear na principu rotor–stator, hygienický spodní výpustný ventil DN50 bez mrtvých prostor a duplikátor určený pro připojení externího zdroje ohřevu nebo chlazení.

Technické parametry

Materiál: nerezová ocel AISI 304
Typ homogenizátoru: spodní Ultra Shear (rotor–stator)
Maximální tlak v plášti: 0,5 bar
Naklápěcí mechanismus: 3 polohy (míchání / výpust / servis)
Spodní výpustný ventil: DN50, bez mrtvých zón
Maximální náklon nádoby: 20°
Pracovní objem: cca 20 l (v závislosti na zpracovávaném produktu)
Napájení: 220–230 V
Maximální vakuum: –0,8 bar

Vakuový chladič se skládá z pracovní komory umístěné na pevném rámu s otočnými kolečky, které zajišťují snadnou manipulaci a mobilitu zařízení. Komora je vybavena horním otevíratelným víkem s kontrolním průzorem, integrovaným osvětlením a čisticí stěrkou pro pohodlnou údržbu.

Uvnitř komory se nacházejí vodicí lišty určené pro bezpečné uložení standardních pekařských plechů nebo GN nádob různých rozměrů.

Zařízení je vybaveno výkonným vakuovým systémem, kondenzátorem (dosahované vakuum: do –20 mBar při teplotě 17 °C), sběrnou nádrží na kondenzát a chladicí jednotkou.

Provoz vakuového chladiče je řízen elektronickým termoregulátorem s teplotním čidlem, který zajišťuje přesnou regulaci chladicího procesu podle nastavených hodnot.

Technické parametry

Materiál: nerezová ocel
Princip činnosti: dávkový provoz
Země původu: Slovensko
Objem komory: 130 l
Napájení: 380–400 V

IČO: 35977558

Obalovací buben je určen pro dávkové obalování a dochucování produktů, jako jsou snacky, chipsy, cereálie a ořechy. Umožňuje aplikaci koření, soli, cukru a dalších ingrediencí, například skořice nebo vanilky. Zajišťuje rovnoměrné nanášení ochucovacích směsí a vyznačuje se velmi jednoduchým ovládáním.

Zařízení umožňuje snadné vyprazdňování produktu pomocí bočních držadel a mechanického naklápěcího systému, který vyžaduje minimální fyzickou námahu i při plném zatížení. Úhel bubnu lze přizpůsobit objemu produktu a požadavkům na zpracování, přičemž jeho poloha se zajišťuje ručním kolem.

Základní verze zahrnuje buben s integrovanými lopatkami, nosný rám s motoreduktorem a mechanický naklápěcí systém. Proces probíhá dávkově – produkt a ochucovací směs se ručně vloží do bubnu, během otáčení se rovnoměrně promíchají a obalí a následně se vysypou naklopením bubnu.

Technické specifikace

Režim provozu: dávkový
Materiál: nerezová ocel
Objem bubnu: 100 l
Výkon: 0,55 kW
Mechanický naklápěcí systém s ručním kolem
Integrované lopatky uvnitř bubnu
Motor s převodovkou
Frekvenční měnič pro regulaci otáček (není součástí dodávky)

Profesionální tříplášťový varný kotel o objemu 60 l s ohřevem teplonosným olejem až do 150 °C je určen pro zpracování hustých a viskózních produktů, jako jsou krémy, pudinky, džemy, náplně, omáčky a rozpuštěná čokoláda. Je vybaven míchacím systémem se stěrkami a výklopnou nádobou pro snadné vyprazdňování. Celonerezové provedení a mobilní konstrukce na kolečkách umožňují pohodlné používání i manipulaci.

Automatický stroj na tvarování a smažení koblih je vyroben z nerezové oceli a je vhodný pro malé potravinářské provozy, cukrárny, food trucky a street-food podniky. Stroj automaticky vytváří koblihy z tekutého těsta a rovnoměrně je smaží díky integrovanému míchadlu oleje a rotačním roštům. Zařízení je snadno ovladatelné, odolné a jednoduché na čištění.

Klíčové vlastnosti

-Kapacita: až 500 koblih/hod
-Velikosti koblih: 3–5 cm, 5–7 cm, 7–10 cm
-Teplota: 60–240 °C, plynule nastavitelná
-Automatický rotační systém smažení
-Počítadlo koblih
-Výpustný kohout na olej
-Robustní nerezová konstrukce

Standardní verze stroje zahrnuje

Pracovní nádobu s formou na tvarování koblih, elektrickou kontinuální fritézu s míchadlem oleje, automatický rotační systém, počítadlo koblih, ovládací panel s termostatem a časovačem, výpustný kohout oleje a robustní nerezový rám s gumovými nožičkami.

Technické parametry

Rozměry: 965 × 330 × 650 mm
Hmotnost: 40 kg
Materiál: nerezová ocel

CUT-300 je univerzální potravinářský kutr určený ke krájení, míchání, drcení, emulgaci, mletí i k ohřevu nebo chlazení různých produktů, včetně medových krémů, dětské výživy a omáček.

Zařízení se vyznačuje robustní nerezovou konstrukcí a hygienickým, funkčně promyšleným designem, díky čemuž je vhodné pro použití v širokém spektru potravinářských provozů.

Standardní provedení

Základní konfigurace obsahuje:

-kutrovou jednotku s pracovní mísou
-vysokorychlostní řezací hlavu
-bezpečnostní víko s blokovacím mechanismem
-ovládací panel pro nastavení rychlosti a času
-hygienické provedení umožňující snadné čištění a nepřetržitý provoz

Technické parametry

Objem: 300 l
Celkový příkon: 12 kW
Otáčky vysokorychlostního nože: 3000 ot./min (při 50 Hz)

Stav

Skladem, ihned k dodání
IČO: 35977558

Z-Sigma míchací míchačka je určena pro intenzivní míchání, homogenní promíchávání, hnětení a plastifikaci materiálů s vysokou až extrémně vysokou viskozitou, například:

žvýkačkové hmoty, tuhá těsta s nízkým obsahem vody, karamelové a toffee směsi
mýdlové hmoty, lepidla

Hlavní vlastnosti

-dvojice míchacích lopatek ve tvaru písmene Z
-velmi vysoká smyková účinnost
-minimální vůle mezi lopatkami a stěnami pracovní nádoby
-samostatný elektrický pohon pro každou lopatku
-elektricky ovládané vyklápění nádoby až do 180° pro snadné vyprazdňování
-kompletní provedení z potravinářské nerezové oceli AISI 304
-možnost volby směru vyklápění a výsypu produktu

Základní provedení

Základní konstrukce se skládá z pracovní nádoby zavěšené na nosném rámu, ve které jsou umístěny dvě speciálně tvarované Z-lopatky. Míchací systém je vybaven nezávislými elektrickými pohony s regulací otáček.

Pracovní nádoba je standardně vybavena:

-víkem
-ovládacím panelem

Součástí základní výbavy je poloautomatický řídicí panel, který umožňuje:

-nastavení směru otáčení obou hřídelí
-plynulou regulaci rychlosti míchání
-automatické naklápění nádoby
Ve standardní konfiguraci je možné vyklápění a vyprázdnění nádoby na obě strany.

Objem nádoby: 140 l
IČO: 35977558

Prodáme použité zařízení minipivovaru. Třínádobová nerezová varna s možností až 300 L mladiny. 4x nerezová káď na zrání piva. Deskový chladič, ruční stáčečka keg sudů a lahví, kompletní systém chlazení mladiny a ležáckého sklepa. Prodej jako celku nebo možnost po částech. Více fotografií nebo prohlídka po telefonické domluvě. AKČNÍ CENA ZA CELEK, MOŽNÁ DOMLUVA.