Potravinářské stroje - strana 2

Pneumatická pístová plnička je určena k přesnému a opakovatelnému dávkování kapalin a past s nízkou, střední i vysokou viskozitou. Jedná se o kompaktní stolní zařízení vybavené integrovanou kuželovou zásobní nádrží o objemu 26 litrů, ideální pro menší výrobní provozy. Dávkovací rozsah činí 300 až 2500 ml. Stroj umožňuje ruční i automatický režim provozu s výkonem až 30 dávek za hodinu.

Zařízení je vhodné pro plnění široké škály produktů, jako jsou barvy, med, emulze, gely, pasty, šampony, vazelína, oleje, silikon nebo tmely.

Hlavní výhody:

-vysoká přesnost dávkování ±1–2 %
-nerezová integrovaná zásobní nádrž (26 l)
-dávkovací tryska o průměru 7,6 mm a délce 32 mm
-dva snímače polohy pístu pro přesný chod
-vhodná i pro vysoce viskózní materiály

Standardní provedení:
Stolní konstrukce, pneumatický pístový systém, dávkovací jehla, nožní ovládací pedál a násypka pro plnění produktu.

Technické parametry:

-materiál: nerezová ocel
-nepřetržitý provoz
-dávkovací objem: 300–2500 ml
-napájení: 220-230 V

SCHO-KA-KOLA je legendární německá energetická čokoláda s praženou kávou, sojovým lecitinem a kolovým oříškem. Pro sportovce, řidiče a všechny, kterým schází energie. Čokoláda se vyrábí podle stejné receptury již od roku 1935. Jedno balení čokolády obsahuje stejné množství kofeinu jako čtyři silná espressa. Název Scho-Ka-Kola je složeninou německých slov SCHOkolade mit KAffee und KOLAnuss, tedy čokoláda s kávou a kolovým oříškem. Díky svým výjimečným účinkům byla čokoláda užívána jako součást potravinových dávek pro německé piloty za druhé světové války. Dodnes je vydávána vojákům současné německé armády Bundeswehru.

Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, pražená káva (2,6 %), sušené mléko, prášek z kolového oříšku (1,6 %), emulgátory: sójový lecitin a E476, aroma: vanilin. Může obsahovat stopy ořechů a lepek. Obsahuje kofein.

Výživové hodnoty:
(na 100 g)
bílkoviny: 9,1 g
tuky: 35,5 g
sacharidy 42,1 g
sůl: 0,03 g
kofein: 200 mg
energetická hodnota: 2177 kJ / 523 kcal

Zakoupíte v obchodě Armik na adrese Tyršova 271, Žatec nebo online na https://armik.cz/scho-ka-kola-cokolada-energeticka-horka-100g/.

Možné je i vyzvednutí v nonstop fungujícím výdejním boxu ArmikBox nebo zaslání kamkoliv v ČR.

Zařízení slouží k předmytí a dopravě kořenové zeleniny, jako jsou brambory, mrkev, řepa a další obdobné plodiny. Po oplachu dochází k oddělení lehkých nečistot (listí, stonky), které se zachycují v přijímací násypce. Očištěný produkt je následně plynule transportován šnekovým mechanismem do požadované výstupní výšky.

Použití:
řepa, brambory, mrkev, brukev, ředkvičky

Výhody zařízení:

-spojení mytí a dopravy v jednom stroji
-efektivní odstranění kamenů a předběžné očištění surovin
-šetrná manipulace s produktem
-snadná obsluha a nízké nároky na údržbu
-nerezové provedení
-možnost plynulé regulace otáček pomocí frekvenčního měniče

Základní provedení:
Přijímací násypka s vodní lázní a vertikální šnekový dopravník.

Technické údaje:

-Materiál: nerezová ocel
-Provozní režim: kontinuální
-Země původu: Slovensko

Model SFM 140 je výklopná pánev s integrovaným míchacím zařízením a nepřímým elektrickým ohřevem pomocí tepelného oleje. Zařízení je navrženo pro zpracování menších výrobních šarží a je vhodné pro dušení, smažení i suché tepelné úpravy potravin. Automatické míchání zajišťuje rovnoměrné zahřívání a konzistentní kvalitu hotového produktu.

Oblasti použití:
maso, ryby, zelenina, sirupy, cukrový fondán

Hlavní výhody zařízení:

-výklopný systém umožňující rychlé a pohodlné vyprazdňování nádoby
-míchací mechanismus se škrabkami v základní výbavě
-snížené riziko připálení díky nepřetržitému míchání
-pracovní nádoba ve tvaru WOK pro optimální distribuci tepla
-celonerezová konstrukce z oceli AISI 304
-jednoduchá údržba a snadné čištění

Základní provedení:
Kuželová pracovní nádoba s pláštěm pro tepelný olej, elektrický ohřevný systém, elektrické vyklápění, víko s dvojitým upínáním a ovládací panel.

Technické parametry:

Objem: 140 l

-Typ ohřevu: elektrický (tepelný olej)
-Výkon ohřevu: 18 kW
-Celkový příkon: 19 kW
-Provozní režim: dávkový
Materiál: nerezová ocel (AISI 304)
Země původu: Slovensko

Nabízím profesionální mlýnek určený pro výrobu arašídového másla, sezamové pasty (tahini) a dalších ořechových či semenných másel. Zařízení je osazeno motorem o výkonu 800 W a dosahuje kapacity až 15 kg za hodinu.

Hrubost mletí lze plynule nastavit pomocí pákového mechanismu, což umožňuje přizpůsobit výslednou konzistenci podle potřeby. Mlýnek má pevnou a stabilní konstrukci z nerezové oceli AISI 201 a hliníkové slitiny, doplněnou protiskluzovými gumovými nožičkami.

Stroj se vyznačuje snadnou obsluhou, vysokou účinností a je vhodný jak pro gastro provozy, tak pro menší výrobní kapacity.

Výkonný výklopný mlýnek vybavený motorom s príkonom 2000 W a otáčkami až 28 000 ot./min umožňuje rýchle a efektívne mletie suchých surovín. Maximálna kapacita nádoby je 750 g. Hrubosť mletia je možné nastaviť v rozsahu 30–300 mesh podľa požadovanej jemnosti.

Zariadenie má celonerezové vyhotovenie, pričom všetky časti prichádzajúce do kontaktu s produktom sú vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele.

Mlýnek je vybavený ochranou proti preťaženiu a bezpečnostným systémom automatického vypnutia pri otvorení veka. Ovládanie je jednoduché a mletie prebieha rýchlo a efektívne.

Vhodný na spracovanie obilnín, korenín, bylín, kávy a iných suchých materiálov.
Nie je určený na mletie mokrých alebo mastných surovín.

Nabízím k prodeji špičkový profesionální konvektomat UNOX model 10x GN 2/1 PLUS. Tato značka patří mezi nejuznávanější výrobce konvektomatů v Evropě. V gastro provozech vydrží tyto stroje běžně 10/15 let.
Zařízení bylo zakoupeno nové do restaurace za cenu téměř 480 000 Kč.
Používáno pouze cca 2,5 roku v běžném provozu následně byl podnik uzavřen.
Konvektomat je plně funkční, bez závad, profesionální gastro technologie, kapacita 10x GN 2/1, vhodné pro restaurace, hotely, jídelny, catering, ale i do restaurací, hospod atd.

Konvektomat je momentálně uskladněn (z toho důvodu zatím bez aktuálních fotografií), po domluvě je možná osobní prohlídka v Plzni.

Prodám výčepní stojan Cobra s plaketou a dochlazováním včetně spojek pro čepování 2 druhů nápojů . Repasováno v chladírenském servise.

původní vybavení prodejního stánku Trdlokafe,Nové Butovice * Mrazák Philco PSF 34 E * obsah 34 l * energetická třída E * bílý * Hnětač těsta REVOLUTION s pevnou hlavicí * obsah 10 l * vyroben v roce 2022 * Kávovar Astoria Touch s příslušenstvím * jednopákový * elektronické ovládání a displej * nerez/černá * původ Maďarsko * Pec na trdelník * počet šachet 8 * Mlýnek Fiorenzato F64 * černý * původ Itálie , Frappé shaker stolní * výrobce SIRMAN * objem 0,9 l * Elektrický ohřívač Tarringron House FW4000 - PRODÁM POUZE JAKO CELEK

Prodám výkonný elektrický mlýnek určený výhradně pro suché suroviny. Díky silnému motoru 2200 W a otáčkám 1500 ot./min je vhodný pro efektivní mletí zrna, koření, bylinek, kávy, rýže, kukuřice a dalších suchých materiálů.
⚠️ Není vhodný pro mokré ani mastné suroviny.

Mlýnek je vyroben v celonerezovém provedení, kontaktní části z potravinářské nerezi AISI 304. Umožňuje nastavení jemnosti mletí v rozsahu 50–200 mesh, takže je vhodný jak pro hrubší, tak velmi jemné mletí.

Výbava a vlastnosti:

-výkon motoru: 2200 W
-otáčky: 1500 ot./min
-nastavitelná jemnost mletí: 50–200 mesh
-magnetická ochrana výstupu (4 magnety)
-ochrana proti přetížení motoru
-jednoduché ovládání START / STOP
-ventilační otvory pro účinné chlazení
-robustní konstrukce, snadná obsluha

Vhodné pro domácí i menší provozy – kořenářství, farmy, zpracování suchých plodin apod.

Spojení kompaktní fritézy modelu 400/1100/12 se sekundárním horním přítlačným dopravníkem výrazně rozšiřuje možnosti zpracování smažených výrobků. Zařízení je určeno pro rovnoměrné a kvalitní smažení v menších průmyslových provozech, profesionálních kuchyních i provozech rychlého občerstvení.

Během celého procesu jsou výrobky zcela ponořeny v oleji, což zajišťuje konzistentní výsledek smažení.

Základní vlastnosti

-Maximální výška zpracovávaného produktu: do 50 mm
-Nastavitelná doba smažení: od několika sekund až po 50 minut
-Maximální teplota smažení: do 200 °C
-Ponorný teploměr pro vizuální kontrolu teploty oleje
-Dopravní pás z jemné síťoviny z potravinářské nerezové oceli

Princip a využití

Kombinace základní fritézy a sekundárního zavěšeného horního dopravníku umožňuje efektivní smažení výrobků s vyšším obsahem vlhkosti. Produkt je veden mezi spodním a horním dopravníkem, kde zůstává po celou nastavenou dobu smažení plně ponořen v oleji. Pohyb obou dopravníků je synchronizovaný, což zajišťuje rovnoměrné smažení bez deformací.

Výhody

-Zpracování produktů s výškou až 50 mm
-Minimalizace ztrát a mechanického poškození výrobků
-Možnost vysokoteplotního smažení až do 200 °C
-Bezpečnostní termostaty na každém topném tělese
-Kompaktní rozměry umožňující instalaci na pracovní stůl

Technické údaje

Ohřev: elektrický
Princip činnosti: nepřetržitý provoz
Délka pracovní plochy: 1100 mm
Šířka pracovní plochy: 400 mm
Příkon: 12 kW
Objem oleje: 60 l
Napětí: 380–400 V
Materiál: potravinářská nerezová ocel
Země původu: Slovensko

(Cena je uvedena za základní verzi zařízení bez mlecích kuliček.)

Kulový mlýn

Kulový mlýn je určen k mechanickému mletí surovin při výrobě čokolády, ořechových másel a krémových produktů. Umožňuje dosažení homogenní struktury s velikostí částic až do 20 mikronů.

Díky svému kompaktnímu provedení je vhodný pro laboratorní účely, malé průmyslové provozy i cukrárny. Mlýn může sloužit také jako alternativa k melanžéru v Bean-to-Bar výrobě čokolády.

Vlastnosti

Kompaktní konstrukce na samostatném rámu

Ochranný kryt z plexiskla

Odnímatelné míchací zařízení

Plášť pro teplonosné médium

Snadná údržba

Použití

Mléčná a hořká čokoláda, čokoládové pomazánky, polevy, glazury, náplně, ořechová másla, čokoládové krémy a cukrářské výrobky.

Výhody

-Potravinářské nerezové provedení
-Spirálové míchadlo
-Vypouštěcí ventil pro viskózní produkty
-Snížené vibrace během provozu
-Možnost regulace otáček (frekvenční měnič)
-Nízké provozní náklady

Princip činnosti

Mletí probíhá třením produktu pomocí kovových kuliček, které jsou uváděny do pohybu nerezovým míchadlem. Míchací zařízení je plně demontovatelné pro snadné čištění.

Doporučené kuličky: ocelové, průměr 6 mm.

Technické údaje

Objem: 5 l
Příkon: 1,5 kW
Napětí: 380–400 V
Režim: dávkový
Materiál: nerezová ocel
Země původu: Slovensko

Infračervená sušička ID 3–7 je navržena pro dávkové sušení široké škály surovin s důrazem na šetrné zpracování a nízkou energetickou náročnost. Proces sušení probíhá pomocí infračervených MWIR zářičů, které zajišťují přímý přenos energie do vlhkosti obsažené v produktu. Díky tomu dochází k účinnému odpařování vody bez nadměrného zahřívání povrchu materiálu.

Zařízení je vhodné pro potravinářské provozy, farmářské zpracování, sušení bylin i výrobu sušených potravin a snacků.

Oblasti použití

-ovoce
-zelenina a kořenová zelenina
-houby
-ořechy
-byliny, čaje a léčivé rostliny
-maso a ryby (s využitím volitelného příslušenství)
-marshmallow, gely
-sypké materiály (např. aktivní uhlí)

Vlastnosti a přínosy

-Sušení při nižších teplotách (cca 60 °C)
-Výrazné zkrácení doby sušení oproti přirozenému sušení
-Rychlejší proces ve srovnání s konvekčními sušičkami
-MWIR infračervené zářiče působící přímo na vlhkost v produktu
-Minimalizace přehřívání povrchu sušeného materiálu
-Efektivní využití energie
-Kompaktní konstrukce s velkou sušící plochou
-Tichý provoz
-Nízká spotřeba energie na jeden sušící cyklus
-Celonerezové provedení zařízení
-Leštěný vnitřní povrch pro snadnou údržbu a hygienu

Konstrukční provedení – základní verze

Základní konfigurace zařízení zahrnuje:

-Dvouplášťovou nerezovou skříň s tepelnou izolací
-Infračervená topná tělesa umístěná nad sušící zónou
-Ventilátor pro podporu rovnoměrného sušení
-Ovládací panel pro nastavení a řízení sušícího procesu

Coating Mixer Drum AD je rotační bubnové zařízení určené pro kontinuální obaľování, ochucování a saturaci výrobků suchými i tekutými přísadami.
Zařízení je vhodné pro začlenění do výrobních linek na snacky, chipsy, ořechy, pekárenské výrobky a různé polotovary.

Rotační buben zajišťuje rovnoměrnou aplikaci přísad, jako je sůl, cukr, koření, skořice, vanilka a další aromatické látky, aniž by docházelo k poškození struktury produktu.

Hlavní výhody

-Celonerezová konstrukce včetně nosného rámu
-Nastavitelný sklon bubnu v rozsahu 0–10° pro přesnou regulaci doby průchodu produktu
-Vnitřní žebrovaný povrch pro šetrné otáčení a homogenní obaľování
-Hygienické provedení – zrcadlově leštěný vnitřní povrch (Ra < 0,8 μm)
-Vhodné pro nepřetržitý (kontinuální) provoz

Technické údaje

Model: Drum AD
Materiál: nerezová ocel
Příkon: 0,25 kW
Napájení: 380–400 V
Režim provozu: kontinuální
Země původu: Slovensko

EAN: 02668
Prodejní jednotka: ks
Počet kusů skladem: 1
Hmotnost: 12,5 kg
Dostupnost: Skladem
Cena bez DPH: 3.000,- Kč

Prodáme použitý balící stroj VERT 0410, výrobce: Ramac, Itálie, r. v. 2018. Ve firmě skončila výroba jednoho dílu, který se balil do PE sáčků o rozměrech cca 50 x 80 mm. Stroj je možný uzpůsobit na balení sáčků v rozmezí šířek zhruba od 20 do 120 mm. Tok strojů byl okolo 40 sáčků za minutu. V případě zájmu jsou k dispozici i dopravníčky, které odvážely sáčky s díly do krabic. Stroj se k proudu připojit dá, ale těžko říci, jak moc se bude dát ukázat jeho provoz. Balící stroj byl součástí montážní linky, která je již zlikvidována. Stroj je nyní odpojený a uskladněný, obhlídka je možná. Ke stroji je český návod k obsluze a údržbě spolu s technickými parametry stroje.

Technické parametry:

Jmenovitý výkon: 2,5 kW
Jmenovitý proud: 9 A
Rozměry stroje na paletě: 1010 x 1550 x 1450 mm
Hmotnost stroje: 400 kg

Prodáme použitý balící stroj MS250/300, výrobce: Viking Mašek, r. v. 2020. Ve firmě skončila výroba jednoho dílu, který se balil do PE sáčků o rozměrech cca 50 x 80 mm. Stroj je možný uzpůsobit na balení sáčků v rozmezí šířek zhruba od 20 do 120 mm. Tok strojů byl okolo 40 sáčků za minutu. V případě zájmu jsou k dispozici i dopravníčky, které odvážely sáčky s díly do krabic. Stroj se k proudu připojit dá, ale těžko říci, jak moc se bude dát ukázat jeho provoz. Balící stroj byl součástí montážní linky, která je již zlikvidována. Stroj je nyní odpojený a uskladněný, obhlídka je možná.

Technické parametry:

Výkon: 150
Velikost sáčku min.: 60 × 60 mm
Velikost sáčku max.: 250 × 400/300 × 400 mm

Varný kotel s míchadlem o objemu 50 litrů v provedení Premium včetně elektrické varné desky 5 kW
Kompaktní a plně funkční řešení pro profesionální tepelnou úpravu potravin.
Vhodné pro profesionální kuchyně, cukrárny a potravinářské provozy.

Využití:
džemy a ovocné pomazánky, sirupy, karamel, cukrové pasty, omáčky (bešamel, kečup), rajčatový protlak, krémy

Hlavní přednosti:

-kompletní nerezové provedení AISI 304
-míchadlo s nerezovými stěrkami zabraňujícími připalování
-vhodné pro husté a vysoce viskózní produkty
-hygienický teploměr umístěný přímo v produktu
-velký výstupní ventil 6/4"
-bezpečnostní senzor otevření víka
-snadná obsluha a rychlé čištění

Základní parametry:
objem 50 l, elektrická varná deska 5 kW

Vylepšený koloidní mlýn pro kontinuální mletí ořechů a výrobu hotového ořechového másla v různých viskozitách – bez nutnosti jakéhokoli předběžného či následného zpracování.
Vhodný pro výrobu arašídového, mandlového, kešu, lískového, pistáciového a vlašského másla, včetně variant smooth i crunch.

Hlavní přednosti

-Výkon až 180 kg/h
-Motor 5,5 kW, otáčky 3000 ot./min
-Tříbodové nastavení mletí (20–100 μm)
-Nerezový rotor a stator
-Kompaktní konstrukce, jednoduchá obsluha
-Bezpečnostní mřížka na výstupu
-Všechny části v kontaktu s potravinami z nerezové oceli

Vhodné pro zpracování

Mandle • Kešu • Arašídy • Pistácie • Lískové ořechy • Vlašské ořechy

Součást balení

Koloidní mlýn (motor, rotor, stator, plastová násypka)

Volitelné příslušenství

-Dekorativní nerezový kryt
-Samostatná nosná konstrukce
-Frekvenční měnič IP66 (400 V)

Elektrický varný kotel s míchadlem a manuálním vyklápěním je určen pro potravinářskou výrobu i profesionální kuchyně. Má samostatný rám a vestavěný elektrický ohřev s vícevrstvým „sendvičovým“ dnem ve tvaru woku, který umožňuje dosažení teploty až 200 °C. Míchadlo s nerezovými škrabkami je vhodné i pro husté a viskózní produkty.

Hlavní vlastnosti:

-Teplota zpracování až 200 °C
-Vestavěný elektrický ohřev 2,6 kW
-Ruční vyklápění – 3 polohy, max. 110°
-Teploměr se sondou v produktu
-Vzduchová izolace vnějšího pláště
-Míchadlo s vysokoteplotními nerezovými škrabkami

Použití:
dušená zelenina, omáčky, džemy, sirupy, krémy, karamel, vaření zeleniny a ovoce, kečup, zavařeniny.

Základní výbava:
pracovní nádoba, izolační plášť, nosná konstrukce, ohřev 2600 W, míchadlo se škrabkami, teplotní čidlo, bezpečnostní senzor víka, mechanické vyklápění, frekvenční měnič v panelu IP65.

Technické údaje:
objem 50 l, materiál nerezová ocel, výkon ohřevu 2,6 kW, výkon motoru 0,25 kW, napětí 230 V.