Popis
Prodám profesionální varný kotel s míchadlem, určený pro výrobu karamelu, sirupů, cukrové pasty, krémů, džemů, bešamelu nebo Dulce de leche. Vhodný i pro velmi husté a viskózní produkty – nerezové škrabky zabraňují připálení.
Hlavní vlastnosti:
Objem: 100 l
Kompatibilní se všemi varnými deskami včetně indukce
Výkonné míchadlo, 14–18 ot./min, vysoký krouticí moment
Profesionální třífázový průmyslový motor
Samostatné ovládání míchadla (frekvenční měnič IP66)
Napájení: 220–230 V
Odnímatelné, samonastavovací nerezové škrabky
Výpustný ventil 6/4" (38,1 mm)
Teploměr produktu, bezpečnostní mřížka na víku
Vhodné pro výrobu:
karamel, sirupy, cukrová pasta, krémy, džemy, polenta, potravinářská barviva, kávový sirup, masové vývary.
Technické údaje:
AISI 304 · Ra ≤ 1,6 μm · vyrobeno v EU
