Popis
Elektrický varný kotel s míchadlem a manuálním vyklápěním je určen pro potravinářskou výrobu i profesionální kuchyně. Má samostatný rám a vestavěný elektrický ohřev s vícevrstvým „sendvičovým“ dnem ve tvaru woku, který umožňuje dosažení teploty až 200 °C. Míchadlo s nerezovými škrabkami je vhodné i pro husté a viskózní produkty.
Hlavní vlastnosti:
-Teplota zpracování až 200 °C
-Vestavěný elektrický ohřev 2,6 kW
-Ruční vyklápění – 3 polohy, max. 110°
-Teploměr se sondou v produktu
-Vzduchová izolace vnějšího pláště
-Míchadlo s vysokoteplotními nerezovými škrabkami
Použití:
dušená zelenina, omáčky, džemy, sirupy, krémy, karamel, vaření zeleniny a ovoce, kečup, zavařeniny.
Základní výbava:
pracovní nádoba, izolační plášť, nosná konstrukce, ohřev 2600 W, míchadlo se škrabkami, teplotní čidlo, bezpečnostní senzor víka, mechanické vyklápění, frekvenční měnič v panelu IP65.
Technické údaje:
objem 50 l, materiál nerezová ocel, výkon ohřevu 2,6 kW, výkon motoru 0,25 kW, napětí 230 V.
